Annons

Drickbart
Andreas Grube skriver om vin, sprit och öl för Café.

Annons
 

Champagne och asiatiskt – en hit

nicolas_feuillat
Nicolas Feuillatte vill slå ett slag för champagne som vardagsdryck – och igår blev jag bjuden på ett recept och samtliga ingredienser till en trevlig asiatisk middag: misomarinerad aubergine med asiatisk rissallad – en rätt speciellt framtaget för att matcha Nicolas Feuillatte Brut Chardonnay (nr 7592, 299 kr).

Annons

Champagnen i sig är rejält frisk och syrlig med massor av äpple, grapefrukt och stenig mineral i smaken. Och ja – den passar verkligen utmärkt till fräsch asiatisk mat med balanserad hetta.

asiatisk_sallad
Och här har vi alltså maten: misomarinerad aubergine och asiatisk sallad med rostade sesamfrön på toppen. Inte dumt.

Instämmer för övrigt i tanken om champagne som vardagsdryck – varför inte korka upp skumpan på en gråkall tisdag istället för att spara den till lördagskvällen.

Dela
Tweeta
 

Annons

DU KANSKE OCKSÅ GILLAR

Annons

Laddar