Glad nyhet på bubbelhyllan

Idag släpps en bra bubbelnyhet i Systembolagets ordinarie sortiment: Bacio della Luna Prosecco Superiore Brut (nr 2332, 109 kr).

Det italienska bubblet Prosecco känner väl de flesta till, och tillägget Superiore signalerar ett vin med högre kvalitet. Druvorna till vinet kommer från ett avgränsat område i Treviso, och här ligger vingårdarna på branta sluttningar med bra solexponering, med ungefär samma avstånd till Dolomiterna som till Adriatiska havet.

Att vingårdarna är så pass branta gör också att druvorna till största del plockas för hand, vilket också blir en ytterligare kvalitetsgarant.

Just det här vinet, Bacio della Luna, bjuder på rejält med frukt och blommor i doften, och smaker av apelsin, persika, mogna päron och lite örter i smaken. Fungerar såklart lysande till fisk och skaldjur, men jag kan också tänka mig att öppna den till inte alltför kryddstark asiatisk mat.