Guide: Rätt temperatur på vinet

Jag har ju skrivit om vintemperaturer förut på den här sidan. Och det är verkligen viktigt: Rätt serveringstemperatur för rätt vin lyfter fram smaker och aromnyanser som annars går förlorade.

Här är några grova riktlinjer för hur du bör tänka:

Mousserande viner: 8-10 grader för torra varianter, 5-8 grader för söta och halvsöta.
Söta vita viner: 5-10 grader.
Torra vita viner: 10-12 grader. Om vinet är för kallt försvinner mycket av aromerna.
Rosévin: Tänk samma som med vita – 10-12 om de är torra, svalare om de är söta.
Lätta röda viner (till exempel Beaujolais eller Bourgogne): 14-16 grader.
Medelfylliga röda: 16-18 grader.
Fylliga röda: 7-20 grader.
Vita starkviner: Cirka 10 grader.
Röda starkviner: 15-18 grader.