Soliga vårdagar vill man ju gärna dricka något lätt och fräscht. Här är två grymma pavor som absolut ska skrivas upp på inköpslistan:
MIM Natura Brut Nature Reserva 2011 (nr 7740, 99 kr). En cava i den mer robusta stilen. Har både fantasisk fräschör men också en bra botten av gula äpplen, surdegsbröd, mineral och honung. Perfekt på egen hand eller till charkbrickan.
Morgon Victor Berard 2103 (5563, 105 kr). En ambitiös Beaujolais som bjuder på hela spannet av regionens klassiska smaker: hallon, blåbär, färska örter, lingon och lite peppar. Saftigt och läskande. Servera rejält svalt, runt 13-14 grader.