Har inte hunnit dricka särskilt mycket vin den gångna helgen, men några smakprov blev det i alla fall – och en jag definitivt ska köpa på mig några fler av är den här: Barolo Marcenasco Renato Ratti (nr 90171, 269 kr). Finns bara i tillfälliga sortimentet så passa på raskt om ni vill komma över några exemplar.
Det här är ett stramt och rätt komplext vin, men som mjuknar och utvecklas väl med lite luft och några timmars stillsamt läppjande (häll upp i bourgognekupor så hjälper du vinet på traven!). Fint kryddigt med tydlig fatkaraktär och tydliga toner av körsbär, tjära, lagerblad och lite kaffe.
Matmässigt skulle jag säga att det här är viltgrytans bästa vän. Fungerar även helt perfekt till kantarelltoasten till förrätt.