Den 22 december i år serveras de sista rätterna på Mathias Dahlgren Matsalen och Matbordet på Grand Hôtel i Stockholm. Lokalerna ska då totalrenoveras, och i början av nästa år kommer istället ett helt nytt krogkoncept att öppna i samma lokaler.
– 2017 har Matsalen funnits i 10 år och jag har en stark längtan att skapa en helt ny restaurang. Just nu upplever vi en intressant utveckling av svensk restaurangkultur och jag vill fortsätta vara en aktiv del av den, säger Dahlgren i ett pressmeddelande.
Matsalen öppnade 2007 och har två stjärnor i Michelinguiden.
Restaurang Matbaren i lokalen intill kommer inte att stängas, utan kör på med samma koncept som tidigare.