Inte varje dag man får möjlighet att prova vin från Schweiz – på Systembolaget är den här pavan dessvärre den enda som finns att få tag på: Dôle AOC du Valais (nr 3104, 101 kr). En rätt trevlig bekantskap!
Att Schweiz gör en hel del bra viner är ingen nyhet – det mesta de producerar konsumeras dock av de vintörstiga schweizarna själva – och det här vinet är en bra ambassadör för Schweiz som vinland. Gott om röda bär och örter, och med en fin pepprighet som kronan på verket.
Gjord på 75 % pinot noir och 25 % gamay, så den har vissa paralleller med lite enklare röd Bourgogne.
Klart värd att testa! Servera den med hyfsat lätta rätter på fågel eller gris så sitter den som en smäck.