Hoppa till innehåll

Helgbuteljer: Möt våren med Chablis

Krispighet, mineraler, fräschör och suverän syra – de senaste dagarnas vårväder har triggat igång mitt sug efter Chablis! Finns en hel del bra på Systembolaget, och här är tre stensäkra kort: Petite Chablis Domaine Sainte Claire (nr 5588, 119 kr) tillhör den enklaste formen av Chablis (man klassar dem i fyra kvalitetsnivåer: Petit Chablis, Chablis, … Continued

chablis520

Krispighet, mineraler, fräschör och suverän syra – de senaste dagarnas vårväder har triggat igång mitt sug efter Chablis! Finns en hel del bra på Systembolaget, och här är tre stensäkra kort:

Petite Chablis Domaine Sainte Claire (nr 5588, 119 kr) tillhör den enklaste formen av Chablis (man klassar dem i fyra kvalitetsnivåer: Petit Chablis, Chablis, Premier Cru och Grand Cru) men levererar allt som man gillar med den här typen av vin. Välgjort, friskt, läskande, krispigt – ljuvligt!

Chablis Premier Cru La Singulière (nr 6237, 165 kr) bjuder på en mer avrundad smak (tänk gula äpplen istället för gröna) med örter, mineral och en fortfarande en otroligt skön och karaktäristisk syra.

Chablis Grand Cru Les Clos (nr 5582, 399 kr) kommer från samma producent som det första vinet, J M Brocard. Några hundringar dyrare eftersom vi nu klättrar upp i toppklasskiktet, men klart värt pengarna! Det här vinet har utvecklat något mer smöriga smaker och där citrussmaken snarare drar åt nektarin än citron.

Och vad äter man till? Tja, det här är viner som klarar sg utmärkt på egen hand i den första vårsolen på balkongen eller som aperitif. Annars är det här klassiska viner till fisk och skaldjur – perfekt kombination!

Nyhetsbrev

Varje vecka skickar Cafés redaktion ut de senaste, roligaste och vassaste artiklarna från sajten så du alltid håller dig uppdaterad.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.