Helgbuteljer: Triss i Spanien

Den här veckan blir det spanskt för hela slanten – sherry, bubbel och rött:

Tio Pepe Fino (nr 8225, 59 kr). Kanonexempel på finosherry i klassisk snustorr stil: gula äpplen, nötter och en tydlig ton av jäst. Väl kyld är den toppen som aperitif. Servera annars till chark eller andra plockrätter.

Privat Brut Nature Reserva (nr 7904, 94 kr). Gröna äpplen, päron, citrus, mineral och blommor dominerar doft och smak. Riktigt fräsch och härlig, och jag tycker den gör sig allra bäst innan maten – eller när klockan börjar närma sig natt och det är dags att rumla vidare från middagen och ut på stan.

Losada (nr 2713, 139 kr). Stadigt och rejält fylligt vin med nyanser av mörka körsbär, mogna svarta vinbär, kakao och kryddiga örter. Riktigt lång skön eftersmak, med bra balans. Ett vin som kräver en höstig gryta eller en välkryddad köttbit med grillade grönsaker.