Vissa dagar är man ju bara sugen på ett enda litet glas vin, och då är det lätt att man drar sig för att öppna en hel flaska. Särskilt om det är en något dyrare pava.
Men sluta tänka så och börja istället öppna flaskor efter behag – vin håller sig längre än du tror om du bara förvarar den öppnade flaskan rätt.
Nummer ett är att återförsluta flaskan ordentligt. Det allra bästa är att hälla över vinet i en petflaska där du kan skruva på en kork för att undvika att vinet utsätts för luft. Nummer två är att förvara vinet i kylen.
Nummer tre – lita på dina smaksinnen! Vanligtvis håller sig ett öppnat vin åtminstone tre fyra dagar, ibland ända upp till en vecka. Smakar det gott? I så fall är kvaliteten fortfarande bra. Bara att dofta, smaka och njuta.