Nyhet: Sveriges billigaste skumpa – så smakar den

Igår släpptes den här champagnen i Systembolagets beställningssortiment: A. Viot & Fils Brut Tradition (nr 77657, 175 kr) – just nu billigast i Systembolagets sortiment.

Men en champagne för bara 175 kronor, kan det verkligen smaka gott?

Jodå, faktiskt. Den här skumpan är gjord på 60 procent pinot noir, 30 procent chardonnay och 10 procent pinot meunier och bjuder på klassiska dofter och smaker av gula äpplen, brioche, mandlar, citrus och mineral. Citrusen dominerar eftersmaken, tillsammans med en hint av nougat.

Nyckeln till att den här champagnen fungerar så bra är den långa lagringen på jästfällning, det vill säga resterna av den för champagne så typiska andra jäsningen på flaska. Lagringen på jästfällning är vad som skapar de mustigt jästiga och rostade tonerna av bröd och nötter.

Vanlig standardchampagne lagras generellt 15 månader på jästfällning, men A Viot Brut Tradition har legat hela sex år. Det ger också ett härligt djup och en bra komplexitet.

Summa summarum ett verkligt fynd vad gäller champagne i det lägre prissegmentet!