Kvällens vin för min del: En Tapiz Reserve Malbec (nr 6591, 111 kr) från producenten Fincas Patagónicas.
Jag är egentligen inte särskilt mycket för den här typen av extraherade viner med massor av syltig frukt, hög alkohol (14,5 procent i det här fallet), diskret syra och alltför mjuka tanniner. Men vin är ju en måltidsdryck och med rätt mat blir ett sådant vin perfekt!
Idag blev det hemgjorda hamburgare här: rökigt nötkött medium rare, rikligt med smörfräst lök, lagrad cheddarost, tomat, chilibéarnaise. Och det är precis sådan här mat Malbec behöver. Hade burgaren varit grillad hade kombon varit ännu bättre.
Ambitiöst och välgjort vin det här – och en riktigt käftsmäll: Härligt rostade toner, väldigt mycket björnbär och plommon plus en liten lätt kaffeton.