Annons

Drickbart
Andreas Grube skriver om vin, sprit och öl för Café.

Annons
 

Say cheese!

all_varldens_ostar

Om man som jag gillar – eller förlåt: älskar! – ost är det här en bok jag med värme rekommenderar: All världens ostar av Patricia Michelson. ”Rena rama ostbibeln”, som Nigella Lawson uttrycker det i citatet på bokens framsida.

Annons

Här finns det mesta av det bästa du kan tänka dig i ostväg. Över 450 olika sorter från hela världen gås igenom – inklusive dryckestips – och dessutom finns ett rejält receptavsnitt med ostrelaterade rätter. Blir sugen bara av att titta på bokjäveln!

Att kombinera ost och vin är för övrigt en svår men kul konst. En ostbricka består ju vanligen av fem sex ostar med totalt olika smakkaraktär och kan därför också kräva flera olika viner.

Men – om du bara vill servera ett vin till hela osttallriken tycker jag att portvin i de flesta lägena är den optimala ostkompisen. En enklare variant som Graham’s LBV (nr 8000, 167 kr) fungerar alldeles utmärkt. Eller, om man vill brassa på aningen mer, kanske en Fonesca Guimaraens Vintage Port (nr 8001, 329 kr).

Dela
Tweeta
 

Annons

DU KANSKE OCKSÅ GILLAR

Annons

Laddar