Jag var nyligen på en cocktailprovning med calvadosproducenten Boulard, där temat var att göra klassiker – men att köra calvados istället för whisky eller rom.
Enkelt och kul sätt att twista till enkla trotjänare som exempelvis Old Fashioned och Mojito.
Min favorit i provningen var ändå Manhattan med calva. Sjukt enkel att göra är den också.
Ingredienser:
6 cl Calvados VSOP
2 cl röd vermouth
Ett stänk Angostura Bitter
Blanda ingredienserna och rör om med is i tio sekunder.
Häll i välkylt glas och garnera med apelsinzest.