Annons

Drickbart
Andreas Grube skriver om vin, sprit och öl för Café.

Annons
 

Vinroboten som (nästan) gör jobbet själv

genesis_robot
Donato Lanati, forskare och uppfinnare, heter mannen som skapat Genesis – en ny typ av vinrobot som både väger, pressar, mäter druvmustens sockerinnehåll och jäser vinet.

Lanati har dessutom gett sin uppfinning ett retrofuturistiskt utseende, vilket gör saken lite extra rolig.

Annons

Väldigt förenklat fungerar det ungefär så här: Man lastar Genesis med druvor och roboten talar då om exakt hur mycket druvorna väger. Druvorna pressas inne i roboten, och man får då ny information om mängden must – plus data om sockerinnehåll, polyfenoler, flavonoider och andra sådana viktiga saker som påverkar det färdiga vinet.

Sedan är det upp till vinmakaren att använda informationen som tagits fram för att påverka jäsningsprocessen i den riktning hen vill för att framställa önskat vin.

Romantiskt/charmigt? Nej. Facinerande/kul? Ja!

Dela
Tweeta
 

Annons

DU KANSKE OCKSÅ GILLAR

Annons

Laddar